O mel, como todos sabem, é produzido pelas abelhas a partir do néctar das plantas. Por isso, existem vários tipos de mel! Ele é composto principalmente por frutose e glicose, mas também possui vitaminas, minerais, aminoácidos e enzimas. Mas não pára por aí.
Antioxidantes como os flavonóides presentes no mel podem nos proteger contra vários tipos de câncer, funcionando como uma “varredura” dos radicais livres que podem trazer danos para saúde. Os minerais que estão mais presentes são: potássio, Fósforo, cálcio, sódio, Magnésio, ferro, selênio, manganês e cobre e dentre as vitaminas estão algumas do complexo B e a vitamina C.
O mel também é muito utilizado na saúde do sistema respiratório devido aos benefícios antibacteriano. Acha pouco? Ele também contém triptofano e, por isso, tem função calmante. Só não podemos esquecer que o mel é rico em carboidratos e devemos consumir com moderação, lendo sempre o rótulo para verificar a presença de aditivos nos ingredientes.
Amanhã, traremos receitas com mel para vocês!
Agora que você já sabe todas as propriedades do mel e como ele pode te ajudar na dieta e na nutrição, é hora de conhecer receitas para colocá-lo na alimentação! Veja só as que separamos para vocês:
Ingredientes:
2 col. de sopa de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
1 col. de sopa de semente de chia
2 col. de sopa de tofu
1 col. de sopa de mel
Modo de Fazer: Misture a farinha de tapioca e a chia e coloque a mistura em uma frigideira bem quente. Deixe grudar e vire. Acrescente o tofu, o mel, e sirva.
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 banana prata média
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de água filtrada
1 colher (chá) de mel de abelhas
Canela a gosto
Modo de Fazer:
Liquidifique a banana com a aveia, o leite-de-coco e a água. Leve ao fogo até engrossar. Sirva com o mel e canela.
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