quinta-feira, 25 de julho de 2013

Água de Berinjela !

Dieta da água da berinjela

Conheça os incríveis benefícios da água da berinjela! Ela ajuda a diminuir a barriga, a reduzir a celulite, a emagrecer e ainda combate o colesterol

Publicado em 22/04/2010
Fernanda Marjorie
Conteúdo VIVA!MAIS
Destaque da Matéria
A berinjela e suas fórmulas mágicas
Foto: Divulgação
A berinjela é um alimento versátil. Não foi à toa que tornou-se um dos principais ingredientes da culinária brasileira. Gostosa, tem papel fundamental na manutenção da saúde - e ainda infuencia na perda de peso!

"O fruto auxilia na redução da gordura da barriga, pois regula o intestino e diminui o colesterol", diz a nutricionista Eliane Collis. Com a ajuda dela e de outras especialistas, separamos para você a receita da água de berinjela que, aliada a um cardápio fácil, fará você secar 2 kg - e com muita saúde!

Por que a berinjela faz bem?

Uma dieta ideal prevê a ingestão de 25 a 30 g de fibras diariamente. "E a berinjela é ótima nesse sentido, pois possui altíssimo teor: uma unidade de 150 g tem cerca de 4,35 g só de fibras - sem contar os outros benefícios", diz Claudete Nyarady.Confira todas as vantagens dos dois tipos de fibra que fazem parte do alimento:

Fibras insolúveis
Presentes principalmente na berinjela crua, "elas demoram mais para serem eliminadas do estômago, o que adia a sensação de fome", esclarece a nutricionista Claudete Nyarady. Resultado: você acaba comendo menos e, assim, ingere menos calorias.

Fibras solúveisSão o grande segredo da água de berinjela, já que se soltam do alimento enquanto ele fica de molho. "A água, então, torna-se rica nessas fibras solúveis, que no organismo viram uma espécie de gel capaz de absorver gordura e eliminá-la," afirma a nutricionista Daniella Barbosa. 

Os benefícios do alimento

Destaque da Matéria
Dê fim aos furinhos indesejados
Foto: Getty Images
1. Tira a gordura do corpo
É que a berinjela tem uma substância chamada saponina, que age como um detergente: quebra as moléculas de gordura presentes no sangue e impede o organismo de absorvê-la.

2. Combate a celulite
O fruto tem substâncias anti-inflamatórias que trabalham para reduzir a celulite, já que os furinhos nada mais são do que uma inflamação nas células, agravada pela ingestão de alimentos gordurosos.

3. Previne doencasPor ser cheia de compostos fenoicos – substâncias antioxidantes –, a berinjela reduz os radicais livres que atacam as células. Dessa maneira, protege o organismo de doenças como o câncer.

4. Faz o intestino melhorarAs muitas fibras do fruto agem como um laxante natural, regulando o intestino e melhorando a digestão. Assim, o corpo todo fica mais saudável e a barriga a diminui.

A água de berinjela

Receita milagrosa
Corte meia berinjela em cubos. Então, deixe os pedaços de molho em 250 ml de água durante a noite. As fibras insolúveis se soltarão e tornarão o líquido poderoso! Logo na manhã seguinte, tome a bebida em jejum. E sem coar! "Para variar a receita, bata meia berinjela com meia laranja e beba o suco durante o dia, à vontade", diz a nutricionista Carla Pedroso.

Outras frutas milagrosas

  
Eles também auxiliam na queima de gordura
Foto: Divulgação
Existem mais alimentos cheios de fibras, que são ótimas para eliminar gordura, segundo a nutricionista Claudete Nyarady:

Abacaxi: 1 fatia média - 1,10 g de fibras
Ameixa-preta seca: 4 unidades - 0,51 g de fibras
Banana: 1 unidade média - 2,40 g de fibras
Goiaba: 1 unidade média - 5,04 g de fibras
Laranja: 1 unidade média - 2,60 g de fibras
Maçã com casca: 1 unidade - 3,50 g de fibras
 Outra opção do suco é: Mistura uma laranja-lima, um limão e um quarto de uma berinjela. Bati tudo e beba de manhã, à tarde e à noite, antes das refeições. As frutas dão um sabor melhor à bebida. 

quinta-feira, 18 de julho de 2013

SUCO VERDE ANTIOXIDANTE



Suco verde antioxidante .
Ajuda a acelerar o metabolismo ,desintoxicar o organismo e ainda a perder alguns quilinhos quando conciliado a uma vida mais saudável, dieta balanceada e exercicios físicos . 
É excelente toma-lo em jejum mas pode se tomar tbm nos intervalos das refeições ou como uma bebida normal do seu dia a dia. Eu usei neste daqui, 1 maça pequena c casca, 2 rodelas ( tamanho de 1 moeda de um real)de gengibre sem casca , um limão verde espremido, um pedaço de pepino com casca semente e tudo kk no tamanho de 3 dedos , 2 copos americano de agua, e 3 pedras de gelo, adoçante a gosto. Fatie os ingredientes em pedaços pequenos,bata tudo no liquidificador e pronto. Eu tomei sem coar pq acho legal ingerir tbm as cascas por causa das vitaminas e nutrientes, mas faça como preferir, pode acrescentar folhas como couve, acelga, espinafre, salsa etc. Bjos !



SHAKE PARA O JANTAR

Shake para Substituir o Jantar II

Mais uma receita de shake protéico ótima para substituir o jantar. Esse é recomendado para quem está em dieta de emagrecimento, por ser sacietógeno – promove a saciedade através da combinação de seus nutrientes e fibras. Lembre-se de que as dietas de emagrecimento, assim como substituições de refeições, devem ser feitas com orientação de um nutricionista.
shakejantar
Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador.
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SHAKE DA BELEZA

Shake para Substituir o Jantar III

Está gostando de ver as receitas de shakes que podem substituir o jantar? Eles contribuem para a saciedade e são bastantes funcionais. Cada um tem uma “especialidade”. O de hoje é com foco na beleza e traz nutrientes para tornar pele e cabelos ainda mais bonitos! Vamos lá?
shakebelez
Modo de Fazer: Bata tudo com algumas pedras de gelo.
Esse shake tem 320kcal por 400ml. É ótimo para substituir o jantar e dormir leve! Além disso, é delicioso. Se fizer e experimentar, conta para gente nos comentários.
assinatura-robena

SHAKE DIGESTIVO

Shake para Substituir o Jantar IV

Continuando a série dos Shakes Protéicos para substituir o jantar, chegamos ao Shake Laxativo. Esse é  Lembre-se de que a substituição só pode ser feita com orientação de um nutricionista.
shakelaxativo
Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador
assinatura-robena

SHAKE PROTEICO

Shake para Substituir o Jantar V

Ainda na série dos Shakes Protéicos para substituir o jantar, apresentamos o Shake Hiperproteico com Whey. Esse é  Lembre-se de que a substituição só pode ser feita com orientação de um nutricionista.
shake-whey
Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador
assinatura-robena

SUCO ANTI CELULITE

Suco Anti-Celulite

Nesse nosso mês dedicado a alimentos para emagrecer, não poderíamos deixar de dar umas receitas ótimas para ficar com tudo em cima no verão! Que tal um suco Anti-Celulite?
Esta mistura de antioxidantes e verduras tem o potencial de reduzir a inflamação característica da celulite.
As verduras garantem maior desintoxicação, o limão apresenta vitamina C e limoneno com atividade antiinflamatória, garantindo uma pele mais lisa. A água de coco tem potássio que evita a retenção de líquidos. Por fim, a couve é detoxificante e colabora para a recuperação das células melhorando o aspecto casca de laranja.

Modo de Fazer: No dia anterior, coloque a água de coco em forminhas para gelo e leve ao congelador. No copo do liquidificador, bata bem a água de coco, a couve e a salsinha. Acrescente o abacaxi, gotas de suco de limão, a hortelã. Bata até ficar bem homogêneo. Dica: se quiser substitua o abacaxi por melão. Adoce, caso seja necessário.

MEL

Alimento do Mês: Mel

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O mel, como todos sabem, é produzido pelas abelhas a partir do néctar das plantas. Por isso, existem vários tipos de mel! Ele é composto principalmente por frutose e glicose, mas também possui vitaminas, minerais, aminoácidos e enzimas. Mas não pára por aí.
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Antioxidantes como os flavonóides presentes no mel podem nos proteger contra vários tipos de câncer, funcionando como uma “varredura” dos radicais livres que podem trazer danos para saúde. Os minerais que estão mais presentes são: potássio, Fósforo, cálcio, sódio, Magnésio, ferro, selênio, manganês e cobre e dentre as vitaminas estão algumas do complexo B e a vitamina C.
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O mel também é muito utilizado na saúde do sistema respiratório devido aos benefícios antibacteriano. Acha pouco? Ele também contém triptofano e, por isso, tem função calmante. Só não podemos esquecer que o mel é rico em carboidratos e devemos consumir com moderação, lendo sempre o rótulo para verificar a presença de aditivos nos ingredientes.
Amanhã, traremos receitas com mel para vocês!
assinaturamariana

verde

Receita: Smoothie Verde

O suco verde já entrou de vez na sua alimentação do dia a dia? Então, se prepare para o Smoothie Verde! Ele é uma combinação de espinafre, abacate e pêra que vai te ajudar na digestão e é uma super fonte de energia. Não poderia ser mais funcional: rico em cálcio, em fibra, potássio, vitamina C e principalmente vitamina A.
smoothie-verde
Modo de Fazer: Bata o espinafre com o leite de amêndoas no liquidificador até ficar homogêneo. Depois, adicione os outros ingredientes, cubos de gelo e bata.
Conteúdo Nutricional: 297kcal, 13g fibra, 7.8g de proteína

COMPARTILHANDO O QUE É BOM! TEM INTOLERÂNCIA A LEITE DE VACA? OLHA QUANTAS OPÇÕES VC JA TEM HOJE.

5 Substitutos para o Leite

Quem é intolerante a lactose está sempre procurando alternativas para substituir o leite de vaca em sua vida. Seja para tomar puro, como para ser o ingrediente de receitas! Aqui tem 5 substitutos fáceis de achar em supermercados e/ou lojas de produtos naturais. A dica é experimentar e testar para descobrir qual você mais gosta e qual funciona melhor em certas receitas!
leiteamendoas
Além de ter um bom teor de proteína, o leite de amêndoas é rico em vitaminas e minerais, antioxidantes e gordura monoinsaturada, isso tudo, sendo uma ótima fonte de energia para o corpo. É também rico em fibras, que o torna um super alimento para substituir o leite.
leitearrox
O leite de arroz é rico em carboidratos e muitas vezes os fabricantes colocam espessantes, por isso devemos estar atentos aos rótulos! Diferente dos outros leites o leite de arroz não é tão nutritivo quanto , sendo um substituto melhor apenas para os intolerantes a lactose.
leiteaveia
O leite de aveia é rico em vitamina E, Cálcio, selênio, zinco, Magnésio e ferro, sendo um alimento de alto valor nutricional. É rico em fibra solúvel e insolúvel, a soluvel ajuda a diminuir a absorção de açúcar e gordura no intestino e a insolúvel ajuda a regular o transito intestinal.
leitedecoco
O leite de coco pode ser um ótimo substituto do leite para preparação de sobremesas, peixes e massas. Ele é rico em nutrientes que garantem um bom funcionamento do organismo, como o ferro, ácido Fólico e selênio. É também rico em fibras, o que garante a saúde intestinal.
leitedesoja
O leite de soja é rico em fibras, proteínas e principalmente vitaminas do complexo B. O uso do leite de soja por crianças deve ser supervisionado pois a soja pode ter um efeito negativo sobre o desenvolvimento hormonal na criança.
Dica final: O ideal é que se faça um rodízio entre eles, pois o consumo diário de outro tipo de leite também pode trazer uma intolerância. Com a variação, pode-se obter os diferentes benefícios dos diferentes tipos de “leite”.
assinaturamariana

SUCO VERDE DIGESTIVO

Suco Verde Digestivo

Que tal um suco verde digestivo para começar a semana e já mandar embora o “intox” do fim de semana?
Esse suco é ótimo para quem tem o intestino preso ou está sofrendo com sintomas de inchaço no estômago e formação de gases após as refeições.
O ideal é ingerí-lo meia hora antes do almoço ou do jantar.
Anotem a receita:
sucodigestivo
Modo de Fazer: No copo do liquidificador ou na centrífuga, bata bem a água de coco, a couve e a salsinha. Acrescente o abacaxi, gotas de suco de limão e a hortelã. Bata até ficar bem homogêneo. Se preferir, substitua o abacaxi por melão.
couve tem efeitos cicatrizantes sobre a mucosa do aparelho digestivo, especialmente por conta da quantidade de magnésio. Esse mineral também favorece os movimentos intestinais.
Já o abacaxi contém uma enzima (a bromelina) que é digestiva. E a hortelã contém óleos essenciais que auxiliam na produção de ácido clorídrico no estômago – o que aumenta a capacidade de digestão. O limoneno, aquela película branca logo abaixo da casca do limão, aumenta a capacidade do organismo de expulsar toxinas, inclusive aquelas que podem atrapalhar o funcionamento intestinal. A salsinha, rica em vitamina C, junto com o limão, dá um sabor especial ao suco e atua como conservante de todos os nutrientes.

QUINOA

Motivos para Comer Quinoa

Você já deve ter ouvido falar bastante em Quinoa e até já ter experimentado alguma receita com ela. Esse grão está cada vez mais popular nos mercados e nos pratos de quem tem uma alimentação saudável e/ou está tentando emagrecer. Quer saber o porquê a Quinoa é tão adorada? Veja só:
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Ela contém os nove aminoácidos essenciais, sendo uma proteína totalmente completa.Veja aqui mais fontes de proteína vegana como a Quinoa.
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Riquíssima em fibras, a quinoa previne a pressão alta, a diabetes e o ganho de peso. Ela ajuda a diminuir os níveis de colesterol e açúcar no sangue, além de nos manter saciados por mais tempo, nos fazendo consumir menos calorias no impulso.
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O ferro ajuda a manter as nossas células vermelhas saudáveis, ajudando na transferência de oxigênio de célula para célula. Ou seja, ajuda diretamente nas funções cerebrais, na regulação de temperatura do corpo, no sistema imunológico e no metabolismo de energia.
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A Lisina é um aminoácido essencial e representa 5% das proteínas da Quinoa. É essencial para o crescimento e manutenção de tecidos no corpo. Pode agir melhorando a performance atlética, na prevenção de herpes e até na luta contra a osteoporose.
A Vitamina B2 melhora o metabolismo do cérebro e das células musculares.
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Magnésio ajuda a relaxar as veias sanguíneas e aliviar enxaquecas. Além disso, promove o controle de açúcar no sangue, detoxificação, produção de energia e formação de ossos saudáveis.
O Manganês é um antioxidante que protege as células dos radicais livres prevenindo a inflamação e o envelhecimento precoce das células.


ALIMENTOS QUE PREVINEM A CELULITE.

Alimentos contra a Celulite

Existem inúmeras receitas caseiras, cremes, tratamentos e aparelhos contra a celulite. Mas para começar a verdadeira luta contra elas, a primeira coisa que você deve fazer é optar por uma alimentação saudável. A ideia é não tratar os sintomas (os furinhos!) e sim a causa deles. Por isso, acrescente alimentos na sua dieta que: melhorem a circulação, promovam a produção de elastina e colágeno, hidratem e diminuam a inflamação das células.
melancia
Você sabe que é importante beber água, mas comer alimentos ricos em água também é ótimo para a hidratação. Alimentos como a Melancia (ela tem 97% de água), com alto conteúdo de água, ajudam a melhorar a hidratação da pele e faz com que as células funcionem no seu máximo potencial prevenindo os furinhos da celulite.
Veja aqui a nossa tabela de Teor de Água nas Frutas.
Outros alimentos riquíssimos em água: abobrinha, pepino, tomate, alface, brócolis, couve flor e cebola.
tomate
Muito rico em licopeno, principalmente na sua forma em pasta ou assada, o tomate pode ajudar a fortalecer a pele prevenindo a perda de colágeno e mantendo a estrutura da pele. O colágeno age como uma barreira, impedindo que as células de gordura atinjam a camada superior da pele causando celulite.
Outros alimentos ricos em licopeno: Melancia, mamão, goiaba.
chabranco
Estudos mostraram que o chá branco ajuda na manutenção da elastina e do colágeno, que já sabemos serem essenciais para integridade da pele e prevenção da celulite. Ele também é rico em antioxidantes que têm propriedades anti-inflamatórias.
ovos
Ovos são ricos em lecitina, que são parte importante nas paredes das células, regulando a entrada e saída de água delas. Você também acha a lecitina em produtos derivados de soja e oleaginosas. Há também a possibilidade de se tomar suplementos em cápsulas.
blueberry
A blueberry age de várias formas contra a celulite. As antocianinas agem junto com a vitamina C para fortalecer o colágeno e, consequentemente, a estrutura da pele. Elas também impedem o dano oxidativo da pele.
Outra frutas ricas em antocianinas: cerejas, blackberry, raspberry.
Na quinta-feira, a lista continua com mais 5 alimentos contra a celulite!

Continuando a nossa lista de alimentos contra a celulite… Vale lembrar que a ideia aqui não é tratar os sintomas (para isso, existem os tratamentos estéticos!) e sim a causa deles. Vamos fazer isso acrescentando alimentos na dieta que melhorem a circulação, promovam a produção de elastina e colágeno, hidratem e diminuam a inflamação das células.
E claro, tirar alimentos gordurosos e que causam inflamação também é essencial para o processo!
peixes
Aqui os peixes entram como uma fonte de proteína de qualidade. Os aminoácidos são essenciais para manter a água dentro das células e também para a produção de colágeno. Além disso, os aminoácidos são necessários para o ganho de massa muscular que, junto com a perda de peso, diminuem a aparência da celulite.
Veja aqui opções de Proteína Vegana.
oleolinhaca
Fonte de ômega 3 e ômega 6, o óleo de linhaça também ajuda as células a manterem sua hidratação. Vale lembrar que o corpo não produz ômega 3 e 6, eles devem ser incorporados na sua dieta.
Outras fontes: azeite extra-virgem, gergelim, oleaginosas.
espinafre
Espinafre tem altos níveis de vitamina B, importante para que outros nutrientes sejam usados de forma eficiente pelo organismo. Também é rico em vitaminas A e C que ajudam na produção de colágeno, e vitamina K que promove uma melhor circulação do sangue.
castanha
A castanha do pará é muito rica em selênio que protege a pele e sua elasticidade, além de agir quase como um antioxidante reduzindo a inflamação causada pelos radicais livres.
Outros alimentos ricos em selênio: atum, lagosta.
abacaxi
O Abacaxi possui uma combinação de vitamina C (que estimula a produção de colágeno), vitamina K que melhora a circulação e mais uma complexa mistura de enzimas cheias de propriedades anti-inflamatórias.



quarta-feira, 3 de julho de 2013

RECEITA PANQUECA SAUDÁVEL.

Uma ótima forma de começar bem o dia é comer uma panqueca de banana super saudável. Veja a receita: 

Ingredientes
1 banana (bem madura, para ficar docinha)
2 colheres (sopa) de aveia
1 colher (sopa) de linhaça
1 ovo
1 pitadinha de canela

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois coloque a massa para "fritar" numa frigideira anti-aderente com uma quantidade mínima de manteiga.

Esta receita é mais saudável que a panqueca tradicional pois é rica em fibras, que vão ajudar a combater a prisão de ventr
e.

SAUDE- XAROPE NATURAL PARA GARGANTA


Xarope para garganta inflamada

* 1 limão com casca fatiado
* 1 cm de gengibre fatiado
* mel
Num recipiente de vidro coloque o limão e o gengibre e cubra com mel. Tape muito bem e tome 2 colheres deste xarope por dia.